Sa Clastra

Alta cocina con estrella Michelin donde los vientos de Mallorca susurran en cada plato

Sa Clastra es el aclamado restaurante de Castell Son Claret, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol. El chef Víctor García elabora un evocador menú degustación titulado 'Viento y Memoria' — nueve capítulos inspirados en los nueve vientos de Mallorca, que entrelazan rutas comerciales fenicias, herencia agrícola y terroir insular en platos profundamente personales y técnicamente precisos. Enclavado en una finca de castillo restaurado a los pies de la Tramuntana, la experiencia equilibra precisión y poesía.